Takže správně zmrazíte řeřichu

Obsah

• Takže správně zmrazíte řeřichu
• Řeřicha zamrzne - pouze v nezbytně nutných případech
• Výroba bylinných kostek
• Tipy a triky

Takže správně zmrazíte řeřichu

Řeřicha je tak rychle rostoucí vegetační kořenící bylina, která ji sotva stojí za její zmrazení. Pouze v případě nouze, pokud jste naočkovali příliš mnoho Řeřichy, byste měli chutnou bylinu ponechat v mrazáku.

Early Cress je připravena ke sklizni po krátké době

Řeřicha zamrzne - pouze v nezbytně nutných případech

V podstatě to nestojí za mrazivou Řeřichu. Při setí se ujistěte, že zasadíte pouze tolik řeřichy, kolik můžete konzumovat. Pokud je sklizeň příliš velkorysá, je zmrazení stopkou.

Sklizni křen brzy ráno, kdy je podíl éterických olejů nejvyšší. Pokud je to možné, vyhněte se praní. Rozdrťte Řeřichu a vložte ji do mrazicího sáčku. Nechte to dobře zamrznout.

Zmrzlá Řeřicha není tak aromatická jako čerstvé bylinky. To může dokonce být docela hořké zmrazením a je velmi svalnatý. V nejlepším případě lze použít jako polévkovou bylinu.

Výroba bylinných kostek

Řeřichové bylinkové kostky lze v kuchyni použít mnoha způsoby, aby se okořenily kvarkové pokrmy nebo polévky.

Použijte čistou nádobu na kostky ledu.

Připravte řeřichové máslo a zmrazte
Řeřichové máslo lze použít stejně jako bylinné máslo pro mnoho pokrmů. Řeřichu můžete také smíchat s jinými bylinkami nebo přidat česnek.

Rozmačkejte řeřichu mixérem. Roztavte máslo při velmi nízkých teplotách tak, aby se příliš nezahřálo, pouze tekuté.

Přidejte máslo do másla a míchejte, dokud směs zcela nevychladne. Nasaďte křupavé máslo na lepicí fólii, srolovat a nechat v mrazničce zamrznout.

Tipy a triky

Alternativou k zamrznutí je konzervování v oleji. Za tímto účelem sklízíte čerstvou Řeřichu a stonky vložíte jako celek do oleje neutrálního chuti, jako je řepkový olej. Řeřicha se drží několik měsíců v oleji. Vůně se přenáší na olej a také se vitamíny tolik neztratí.