Obsah
- Basil - nepostradatelný v bylinné spirále
- Původ a popis
- Chraňte bazalku před nudibranchy
- Umístění v bylinkové spirále
- žně
- Související druhy a populární odrůdy
- Tipy
Basil by neměl chybět v žádném bylinovém šnek
Basil - nepostradatelný v bylinné spirále
Slovo „basilikos“ pochází z řečtiny a znamená „královský“. Název byliny je dán hlavně její ušlechtilou vůní. Tato huňatá rostlina není nezbytná pouze ve středomořské kuchyni, je také jednou z nejdůležitějších léčivých rostlin tradiční indické medicíny Ájurvédy. Z těchto důvodů je bazalka jednou z nejdůležitějších bylin, a proto je nezbytná v bylinné spirále.
Původ a popis
Mnoho druhů bazalky je původem z Afriky a Jižní Ameriky. Již 1 000 v. Chr. Chr. Bylina byla pěstována v přední Indii. Ve 12. století přišel do střední Evropy. V Indii má bazalka především náboženský význam; indická bazalka (Ocinum sanctum), také nazývaná „svatá bazalka“, je zasvěcena bohu Višnuovi a je považována za všelék i omlazující látku, ale také za afrodiziakum. Obvykle jednoletá bazalka, v závislosti na odrůdě vysoké 20 až 70 palců. Křížové listy se mohou velmi lišit v závislosti na druhu a rozmanitosti. Bílý květ se objeví mezi červnem a zářím. Typická je aromatická vůně celé rostliny.
Chraňte bazalku před nudibranchy
Bazalka je zpravidla zasetá, preferovaná v místnosti a uvolněná až v polovině května. Vzhledem k tomu, že patří k deklarovaným „oblíbeným potravinám“ nudibranchů, je bezpečný pouze v horní části bylinkové spirály nebo v květináčích. Opakování je možné do září. Při výsevu dávejte pozor, abyste semena nezakryli půdou: bazalka je jedním z lehkých bakterií.
Umístění v bylinkové spirále
Basil je velmi teplý a citlivý na zamokření, takže potřebuje dobře odvodněnou půdu bohatou na živiny. Proto patří do horního až středního pohoří Kräuterspirale na velmi slunném místě. V případě sucha musí být pravidelně napojena, protože bazalka nemá ráda omračenou půdu, ale přesto ráda zvlhčuje.
žně
Těsně před květem je nejlepší čas vytrhnout listy, které by měly být použity co nejčerstvější. Basil rychle ztrácí aroma, když je usušený, ale lze jej snadno vložit do oleje nebo dokonce zmrazit.
Související druhy a populární odrůdy
Basil je zhruba rozdělen do dvou poddruhů, existuje také celá řada velmi odlišných odrůd:
Tipy
Rostlinná bazalka, tymián, majoránka a oregano spolu v bylinné spirále, takže již máte nejdůležitější byliny pro italskou kuchyni společně.