Obsah
- Uchovávejte česnek - nejlepší tipy
- Základní požadavky na dlouhodobější skladování česneku
- Připravte si správně sklizený česnek
- Udržujte česnek správně - možnosti a pokyny
- Uchovávejte celé stroužky česneku
- Skladujte oloupaný / nakrájený česnek
Česnek by měl být skladován tmavý a suchý
Uchovávejte česnek - nejlepší tipy
Česnek je základní složkou mnoha jídel. Zejména středomořské jídlo dává potřebnou píšťalku. Ať už jste je koupili v supermarketu nebo geernetu ve vlastní zahradě: Velké množství cibule česneku, kterou můžete sotva použít během několika dní. Vyvstává tedy otázka, jak udržet česnek smysluplný? Máme odpověď (y)!
Základní požadavky na dlouhodobější skladování česneku
Pro dlouhodobé skladování česneku musí být získané nebo sklizené hlízy čerstvé. Čím čerstvější jsou pór, tím déle je můžete udržet. charakteristické vlastnosti:
Poznámka: Pokud je hlíza snadno vtlačena, je přezrálá a chce být konzumována včas. Výhonky také naznačují, že se jedná o starší česnek.
Připravte si správně sklizený česnek
- NESMĚŇTE česnek po sklizni (vlhkost může způsobit plísně). Hlízy a cibuli položte na postel na několik dní (pouze za suchého počasí).Odstraňte volné kůry. Prýmek nebo svazek zelené česneku do copu. Zavěste česnek na tmavém a dobře větraném místě. Asi po jednom až dvou měsících jsou česnekové cibule dostatečně suché pro dlouhodobé skladování (jako pomačkání vráska).
Udržujte česnek správně - možnosti a pokyny
V zásadě existují dvě možnosti skladování česneku po delší časové období:
Uchovávejte celé stroužky česneku
Zvažte následující čtyři body:
Stručně řečeno, stroužky česneku nemají v lednici místo. Prostory a podkroví jsou velmi vhodné. Na dobře udržovaném místě česnek vydrží až dvanáct měsíců.
Skladujte oloupaný / nakrájený česnek
Loupané a případně řezané stroužky česneku lze vložit nebo zmrazit, aby se prodloužila jejich skladovatelnost.
Dejte loupané prsty do oleje:
- Vařte stroužky česneku ve vodě asi pět minut. Jak zabít bakterie. Vypusťte prsty v cedníku nebo osušte papírovými ručníky. Vložte suchý stroužek česneku do skleněné nádoby. Nalijte prsty s olivovým olejem. Přidejte trochu soli a bylin (tymián, rozmarýn). Pevně uzavřete šroubované sklo.
Zmrazené / oříznuté prsty:
- Oloupané prsty nalijte, celé nebo v menších kusech, po částech do nádob vhodných pro mrazák. Utěsněte kontejnery vzduchotěsně.
Upozornění: Doporučujeme vám, abyste česnek nezmrazovali. Zelenina ztratí v mrazničce spoustu chuti a ztratí svou svěží konzistenci.