Obsah
- Domácí třešňová šťáva: šťávy z višní
- Překážky pro radost z třešně: jádra a třešňový ocet
- Odšťavňovací metody pro třešně
Třešně musí být před odšťavňováním vykuchány v pánvi
Domácí třešňová šťáva: šťávy z višní
V létě vás rozšiřují třešňové stromy a jejich šťavnaté třešně, abyste si vytvořili vlastní třešňový džus. Existuje několik otázek, z nichž jedna je mnohem jednodušší než ostatní. Třešňová šťáva však určitě bude chutnat ovocně a lahodný.
Překážky pro radost z třešně: jádra a třešňový ocet
Jakmile jsou třešně ze stromu, nic nebrání ve způsobu, jak si užívat ovoce, že? Nepříjemným problémem jsou červi třešňového octa, které rádi jedí kolem třešně přes dužinu. Pokud jste strom nezakryli včas, je pravděpodobné, že v některých třešních spatříte malé díry, které naznačují zamoření červy.
Nemusíte se však obávat: i když konzumujete třešně ovlivněné malými bílými červy nebo džusy, nemusíte se obávat žádných zdravotních rizik. Jak opatrní byste měli být při třídění třešní závisí na vaší toleranci k malým zvířatům v jídle. Mnozí se domnívají: Lepší trochu červ, než mnoho pesticidů!
Stejně jako u jakéhokoli ovoce z kamene, je příprava třešní před zpracováním poměrně časově náročná: kameny jsou ukamenovány mnoha červenými postříkání a pečlivá ruční práce nožem nebo stonerem. Pokud chcete šťávu z višní, můžete tento krok přeskočit, pokud používáte odsávač páry. Ušetří vám to spoustu času a nervů. U všech ostatních způsobů odšťavňování musíte třešně pečovat.
Odšťavňovací metody pro třešně
Zdaleka nejvíce doporučovanou metodou pro odšťavňování třešní je použití parního odplyňovače. Trvá mnohem méně času než všechny ostatní druhy odšťavňování, protože třešně nemusí být postaveny.
- Umyté třešně se semínky vložte do koše na ovoce v parním odplyňovači. Pokud chcete, můžete třešně cukr. Naplňte spodní nádobu trochou vody, položte na ni sběrač šťávy a košík na ovoce přes něj. Při zavřeném víku musí odsávač páry stát na kamnech jednu hodinu. Hotová horká třešňová šťáva poté protéká hubicí do připravených nádob a lze ji bez dalšího vaření několik měsíců uchovávat.
Je také možné vařit třešně v pánvi s trochou vody. Sladění ovoce sítem však bude mnohem snazší, pokud jste před vařením postavili třešně. Extrahovanou třešňovou šťávu byste také měli filtrovat hadříkem a znovu zahřát, abyste ji naplnili horkou a tím ji uchovali.
Pokud chcete z třešně získat co nejvíce vitality a nezamýšlíte ji uložit, měli byste své třešně vychladnout. Pro tento účel je vhodný odšťavňovač a odstředivý odšťavňovač. I s použitím těchto elektrických spotřebičů musíte třešně předem ošetřit. Hotovou šťávu byste měli vypít okamžitě, protože se rychle kazí.