Obsah
Fazole by měla být přednostně zmrazena po částech
Zmrazit fazole
Každý, kdo má rád chilli con carne, ví o červené fazole nebo fazole. K tomu se plechovka rychle otevře a zamíchá pod maso. Fazole jsou chutnější, když se vaří ze samotných sušených ledvin. Větší množství můžete bez problémů zmrazit.
Důležité o fazole
Ledvina je původem z Peru a pěstuje se v Africe a USA. To má jeho jméno od jeho formy ledviny, protože anglické jméno pro ledvinu je “ledvina”. Fazole jsou zdravé, chutná lehce sladce a mají moukovou konzistenci. Přesto jsou také velmi oblíbené u dětí.
Fazole se prodávají v plechovkách v supermarketu. Pokud dáváte přednost lepší chuti, vraťte se k sušeným červeným fazolkám a uvařte se.
Zmrazit fazole
Než mohou být ledové boby zmrazeny, musíte je nejprve vařit. Je praktické, pokud vaříte balíček sušených fazolí najednou a poté je zmrazíte po částech. Takže vždy máte po ruce potřebná množství.
Vaření ledvin
Nejlepší způsob, jak postupovat podle pokynů pro balení. Fazole jsou přes noc namočeny a další den vařeny ve velkém množství vody. Fazole opláchněte pod tekoucí vodou a nechte vychladnout. Poté můžete připravit fazole k zamrznutí.
Ledviny v chladném spánku
Aby se zajistilo, že čerstvě uvařené fazole v mrazničce se nevytvoří na kus ledu, je třeba provést několik kroků.
- Podle množství fazolí, které se mají zmrazit, vložte jeden nebo dva plechy na pečení kuchyňským papírem. Fazole rozprostřete na papír tak, aby nebyly nad sebou, ale vždy jednovrstvé. Fazole znovu zakryjte kuchyňským papírem, aby se absorbovala poslední část kapaliny. Pokud na fazole zůstane kapalina, při zmrazení se vytvoří příliš mnoho ledu. Pokud jsou fazole dobře suché a studené, můžete je vložit do velkých mrazících sáčků. Pokuste se vytlačit co nejvíce vzduchu z vaku a co nejvíce zavřít. Sáčky položte naplocho do mrazicí přihrádky a rozprostřete v nich co nejvíce bobů. Po jedné nebo dvou hodinách v mrazničce jsou fazole dobře zmrazené. Nyní ji můžete opět uvolnit a zabránit tomu, aby se slepila.