Obsah
- Křupavé a chutné - pečená jádra
- Která semena a semena jsou vhodná pro pečení?
- Pečení jader v pánvi
- Použití pražených jader
Čerstvě pražená jádra jsou speciální pochoutkou
Křupavé a chutné - pečená jádra
Pečená semena a semena dávají každému salátu, ale také každému cereálu kop. Pro lehké občerstvení jsou vhodné ve sladké nebo kořeněné formě. S trochou námahy a práce můžete rychle upéct semena v pánvi na elektrickém sporáku nebo v troubě.
Která semena a semena jsou vhodná pro pečení?
V kuchyni se stále častěji používá jádra a semena. Jsou univerzální, výživné a mají dobrý vkus. Jejich aroma se stává obzvlášť intenzivním, když jsou pečené.
Dobře se hodí například:
Semena si můžete pečit v troubě nebo na pánvi. Pánev se doporučuje pro citlivá semena, například pro mandlové vločky.
Pečení jader v pánvi
Nejlepší je použít potaženou pánev. Takže můžete opékat bez přidávání tuku.
- Zahřejte pánev bez tuku. Zadejte jádra. Jemně promíchejte, až semena mají zlatožlutou nebo světle hnědou barvu. Semena vložte do misky a ochutnejte solí, paprikou, paprikou, paprikou nebo cukrem a skořicí. Jádra dobře promíchejte. Nechte jádra vychladnout na talíři. Při ochutnávání buďte opatrní, jádra jsou velmi horká!
Pokud se má pražit větší množství semen nebo semen, je nejlepší použít troubu. Předehřejte na 180 stupňů a umístěte jádra na plech na pečení potažený papírem na pečení. Semena dobře rozprostřete. Jsou připraveny, jakmile získají příjemnou hnědou barvu.
Lískové ořechy, arašídy nebo dokonce mandle jsou před pečením zbaveny tvrdých skořápek. Podložní tenká, hnědá kůže může být snadno odstraněna po procesu pražení.
Použití pražených jader
Při pečení získávají jádra a semena intenzivnější aroma. Také naše tělo může absorbovat určité minerály, jako je hořčík a vápník, lépe z vařených jader. Během pražení se ztratí další látky, například vitamíny a nenasycené mastné kyseliny. Chcete-li to napravit, jednoduše smíchejte surová a pražené jádra dohromady. Posypte jej čerstvým salátem nebo do müsli nebo podávejte jádra jako svačinu k televiznímu večeru.