Obsah
- Rybíz nelze skladovat dlouho
- Neuchovávejte rybíz déle než dva dny
- Umyté ovoce hnilo rychleji
- Cukrovinky
- Vypadni z chladničky včas
- Nesbírejte příliš mnoho bobulí najednou
- Tipy a triky
Vařením lze konzervovat červené rybízy
Rybíz nelze skladovat dlouho
Rybíz je velmi zdravý. Obsahují hodně vitamínu C a minerálů a jsou skutečnými produkty hubnutí, protože jsou to většinou voda. Vzhledem k vysokému obsahu vody je třeba rybíz spotřebovat co nejrychleji.
Neuchovávejte rybíz déle než dva dny
Rybíz se nejlépe konzumuje ihned po sklizni. Pokud se stane, že čerstvý červený rybíz nebudete moci konzumovat až do dalšího dne, musíte je udržet v chladu.
Příprava rybízu na krátkodobé skladování:
Umyté ovoce hnilo rychleji
Rybíz, který nemůžete okamžitě jíst, by se neměl umývat ani loupat z lamel.
Sbírejte pouze všechny shnilé nebo plesnivé bobule.
Umístěte lamel na talíř vedle sebe a zakryjte plastovým obalem. V ledničce tak bobule zůstanou jeden den čerstvé.
Cukrovinky
Cukr je přírodní konzervační látka. Zabraňuje růstu plísní. Oslazené ovoce vydrží až dva dny při dobrém chlazení.
Ovoce si pečlivě přečtěte, umyjte je a osušte kuchyňským papírem. Teprve poté odeberete bobule z lamel.
Jednotlivé bobule vložte do mísy a smíchejte s cukrem. Misku zakryjte přilnavou fólií a vložte do chladničky.
Vypadni z chladničky včas
Po ochlazení rybíz ztratí aroma. Před konzumací odstraňte z ledničky chlazené bobule nebo cukrové bobule na dvě až tři hodiny, abyste mohli dosáhnout pokojové teploty a lepší chuti.
Nesbírejte příliš mnoho bobulí najednou
Chlazené ovoce nechutná tak dobře jako čerstvě vybral červený rybíz z keře. Proto byste měli sklízet pouze tolik bobulí, kolik můžete konzumovat nebo vařit ve stejný den.
Tipy a triky
Rybíz vydrží déle, když je zmrazíte. Zmrazené nebo konzervované bobule vydrží až rok a mohou být zpracovány na kompostování nebo odšťavňování. Během skladování však ztratí některé ze svých cenných složek.