Obsah
- Jed jedovatého keře také v medu?
- Včely se vyhýbají bylině
- Mezní hodnoty pro potraviny
- Rady pro včelaře záliby
- Tipy
Včely se obvykle vyhýbají ragwort
Jed jedovatého keře také v medu?
Jakobsgreiskraut se znovu a znovu dostává kvůli obsaženým toxinům v titulcích. Již několikrát byly v medu detekovány pyrrolizidinové alkaloidy (PA). Látky se hromadí v těle a mohou být toxické pro člověka, když jsou pravidelně konzumovány kontaminovanými potravinami a vedou k poškození jater.
Včely se vyhýbají bylině
Bylina Jacobs slouží jako zdroj potravy mnoha dalším hmyzům, jako jsou motýli a mouchy, ale včely jen stěží. Jsou-li k dispozici další zajímavé rostliny nektaru, včely nelétají ani po ragwort, protože výtěžnost nektaru jasně žlutých květů je příliš nízká.
Pokud však pracní sběratelé pylu nenajdou žádné další potravinové plodiny, jsou nuceni sklízet pyl z bodlaku. Malé brojlery toxiny vylučují přímo znovu. Med však může být stresován.
Mezní hodnoty pro potraviny
Kromě medu byly ve vajcích a mléce detekovány stopy PA. Odborníci zdůrazňují, že každý mikrogram látky je příliš mnoho, protože PA se v těle hromadí a může způsobit plíživé poškození. Možná toxin dokonce vyvolá rakovinu. Z tohoto důvodu EU v současné době diskutuje o zavedení jednotné mezní hodnoty.
V nedávné analýze 126 vzorků medu však bylo pouze sedm vzorků nad doporučeným limitem 140 mikrogramů PA na kilogram. U téměř poloviny vzorků nebylo možné detekovat žádnou PA.
Rady pro včelaře záliby
Když je ragwort v plném květu, sklizeň medu v naší zemědělské krajině je pro mnoho včelařů téměř u konce. Aby se předešlo zatížení medem PA, experti navrhují, aby byl med hozen před kvetoucí sezónou a zbytek letního zvyku by měl být ponechán včelám jako přirozená strava.
U hmyzu je obsah PA v medu neškodný a na rozdíl od koní a skotu nepoškozuje.
Tipy
Pokud se nechcete vzdát chutného letního medu a současně se ujistit, že v medu není PA, měli byste jej získat od místního včelaře. Zeptejte se, zda jsou jeho úly v blízkosti větší populace Stagweed.