Obsah
Ovoce nebo zelenina - to, co zázvor skutečně počítá
Zázvor se obvykle nachází v sekci exotického ovoce, i když kořenitá hlíza připomíná zeleninu zelenější. Hlavní kořen používaný ve formě takzvaného zázvoru oddenku patří spíše kořenovým rostlinám. Určitě však existují důvody pro občasné přiřazení ovoce a zeleniny
Rostlina s všestranným využitím
Přiřazení k ovocnému zázvoru je pravděpodobně výsledkem zpracování kandovaného zázvoru, který chutná podobně jako jiné kandované ovoce aromatické a sladké. Pro srozumitelnou klasifikaci jako zelenina hovoří proti běžné v Japonsku zotavení mladých zázvorových klíčků jako octové Gari.