Obsah
- Dokážete zmrazit meloun?
- Životnost medových melounů
- Zmrazte medové melouny
- Alternativy zmrazování medových melounů
- Tipy a triky
Dokážete zmrazit meloun?
Melounové melouny se nejlépe kupují, když jsou plně zralé, protože rozvíjejí pouze svou plnou sladkost a chuť. Stejně jako u melounu však může být skladován pouze po určitou dobu.
Životnost medových melounů
Zralé medové melouny jsou stabilní po dobu maximálně jednoho až dvou týdnů při pokojové teplotě, pokud nebyly nakrájeny. Při řezání byste je měli držet jako vodní melouny v lednici a přikrýt stranu řezu přilnavou fólií. Medovníkový meloun tak může být skladován až tři dny, ale lze jej snadno snížit, aby přijímal cizí pachy z jiných potravin v lednici.
Zmrazte medové melouny
Kantalup rodu Cucurbitaceae je botanicky úzce spjat s okurkami a další zeleninou. Obsahuje až 95% vody podobné těmto. Díky tomu jsou velmi vhodné pro mražení, protože většina plodů s podobným vysokým obsahem vody se při pozdějším rozmrazování stává velmi kašovitou. Například chřest je podobný vodě, ale díky své odlišné buněčné struktuře může být zmrazen. Stále můžete zmrazit melouny na vyžádání, pokud chcete použít rozmraženou buničinu pro smoothies nebo jiné dezerty, které se opravdu nestarají o konzistenci buničiny. Zralý medovinový meloun můžete také před zmrazením očistit, takže v mrazáku zabírá méně místa.
Alternativy zmrazování medových melounů
Ne vždy může být medový meloun konzumován čerstvý. Pokud nechcete ovoce zmrazit kvůli výsledným ztrátám kvality a nechcete je zpracovávat do smoothies, můžete je také použít.Například vodní meloun je v Rusku oblíbeným způsobem konzervování po delší dobu. Pro nakládaný meloun potřebujete následující přísady:
Nakrájený meloun jednoduše nalijte do sklenice a po přidání několika polévkových lžic cukru jej naplňte octem z bílého vína.
Tipy a triky
Ať už je zmrazený nebo nakládaný, meloun medovník se při skladování nezlepší. Z tohoto důvodu byste měli zpracovávat zralé ovoce včas a nečekat, až si všimnete prvních ztrát kvality.