Obsah
- Sklizeň šípků - jak se máš?
- Otázka nejlepšího času
- Nejlepší doba sklizně pro další zpracování šípků
- Nejlepší období sklizně, kde si můžete užít čistě šípky
- Jak se sklízí růže?
- Co s nimi můžete dělat?
- Tipy a triky
Sklizeň šípků - jak se máš?
Jeden se často setkává na podzimní procházce keři, které jsou plné šípků. Zřídka se pozoruje, že lidé dělají práci a sbírají ovoce. Ale stojí to za to! Naučte se nyní, co byste měli při sklizni pamatovat.
Otázka nejlepšího času
Šípky zrají v různých časech v závislosti na odrůdě. Rané plodiny přinášejí plody do zralosti v polovině září. Jiní zrají až do pádu. V zásadě byste měli zvážit sklizeň šípků v suchých a slunečných dnech. V deštivých dnech je jejich obsah vitamínu C nižší a mohou být nižší v důsledku vlhkosti na kůži.
Nejlepší doba sklizně pro další zpracování šípků
Každý, kdo má v úmyslu ze šípků vyrobit pižmo, marmeládu nebo jiná jídla, by je měl sklízet brzy. Jakmile dosáhnou zralosti - jak ukazuje jasně červená kůra - měli by být vybráni. To je obvykle případ mezi polovinou září a listopadem.
Nejlepší období sklizně, kde si můžete užít čistě šípky
Pokud chcete jíst syrové boky syrové, sklízejte je nejdříve po prvním období mrazu na podzim a do konce prosince. Mohou být sklizeny nejpozději do února, přičemž do té doby budou vysychat.
Šípky jsou díky nízkým teplotám měkčí a chutnější. Rozpoznat je následující:
Jak se sklízí růže?
Šípky se sbírají ručně. Obvykle je potřeba několik průchodů, protože ne všechny plody dozrávají současně. Pro ochranu rukou před poraněním od ostrých trnů na větvích rostliny je třeba jako preventivní opatření nosit rukavice, jako jsou růžové rukavice.
Co s nimi můžete dělat?
Pokud jsou šípky sklizeny v měkkém stavu, je možné lépe odstranit obsažená jádra (ve skutečnosti ořechy). To je výhodné, pokud mají být tyto plody dále zpracovávány. Mohou být konzumovány vedle sušených a čistých, pro:
Tipy a triky
Šípky jsou perfektním jídlem pro chladné a chladné podzimní a zimní období, jsou bohaté na vitamín C, a proto by se měly jíst syrové nebo mírně zahřívané. Při příliš vysokých teplotách se vitamin C rychle ničí.
KKF