Obsah
Kdy začíná a končí sklizeň šípky?
Většina lidí sotva vnímá šípky - nanejvýš jako ozdobu v deštivém podzimu a zimě. Málokdo ví, že jsou jedlé a extrémně zdravé. Kdy ale mají být sklizeny?
Čas sklizně: od pozdního léta do jara
Rané odrůdy dozrávají v polovině září. V této době jsou šípky stále pevné a dobře se hodí pro další zpracování na mus a jam. Kdo chce jíst syrový, měl by trpělivě čekat ...
Šípky chutnají syrově, až když se přes rostliny přesáhlo první období mrazu. Díky mrazu jsou šípky měkčí a sladší. V tomto stavu plody obvykle pocházejí z konce října. Pak mohou být sklizeny až do února.
Tipy a triky
Čím déle se šípky drží na rostlině, tím sladší jsou. Neměli byste však čekat příliš dlouho. Ovoce rychle schne.
KKF