Obsah
- Vložte do sušených rajčat - budou ještě chutnější!
- Nakupujte nebo sušte sami?
- Středomořský recept na 1 sklenici
- Tipy
- Optimální umístění pro nakládaná rajčata
- trvanlivost
- Použití nakládaných rajčat
- Závěr pro rychlé čtenáře:
Sušená rajčata v oleji je něco pro gurmány
Vložte do sušených rajčat - budou ještě chutnější!
Kousky sušených rajčat s intenzivní chutí. Pokud je přidáte, můžete přidat několik jemných příchutí. Vychutnejte si vůni Itálie studeným lisovaným olivovým olejem a středomořskými bylinkami. Trvají také déle.
Nakupujte nebo sušte sami?
Před nakládkou můžete přistupovat k supermarketu nebo si rajčata sami osušit. Používáte-li v létě rajčata vyzrálá na slunci, samy sušené kousky obvykle chutnají mnohem lépe než zakoupené.
Vůně zakoupených rajčat je často pokryta velkým množstvím soli. Vyzkoušejte sušená rajčata před jejich vložením, pokud jste příliš slaní. Pokud ano, můžete to snadno změnit. Vložte rajčata do vody na asi hodinu, aby se část soli rozpustila. Poté rajčata dobře osušte kuchyňským papírem.
Středomořský recept na 1 sklenici
Pro uzavíratelnou sklenici o objemu 500 ml jsou potřebné tyto přísady:
Tipy
Nakrájený ovčí sýr je také dobrým doprovodem sušených rajčat a těží také z vůně bylin.
Optimální umístění pro nakládaná rajčata
Lednička je pro tuto pochoutku na jihu příliš chladná. Nízké teploty způsobují zakalení a šupinatost olivového oleje. Optimální umístění úložiště má následující vlastnosti:
trvanlivost
Sušená rajčata skladovaná v oleji, skladovaná za ideálních podmínek, si zachovávají svoji dobrou chuť po dobu nejméně šesti měsíců. Ale i po šesti měsících můžete být stále jedlí. Rozpadlá rajčata lze rozeznat tím, že olej chutná žluklý.
Použití nakládaných rajčat
Použití nakládaných sušených rajčat nevyžaduje ztrátu mnoha slov. Kdykoli je to požadováno, mohou sklenici opět opustit.
I po bylinkách a česnekovém vonném oleji je příliš dobré na to, aby se vylil. Jako základ pro pestos a obvazy může najít skvělé využití.