Obsah
- Listy a plody hrušky: jedovaté nebo ne?
- Zmatek ohledně jedlého ovoce a toxických složek
- Tyto příznaky se mohou objevit při konzumaci jader semen
- Vyhněte se rizikům a užívejte si ovoce bezstarostné hrušky
- Tipy
Plody hrušky jsou jedlé
Listy a plody hrušky: jedovaté nebo ne?
Zatímco hruška byla kdysi považována za důležitý ovocný strom, v dnešní době se stále více používá k výsadbě živých plotů a jako kujná rostlina exemplářů. Mezi hobby zahrádkáři však existuje zmatek v otázce, zda je skalní hruška skutečně jedovatá nebo ne.
Zmatek ohledně jedlého ovoce a toxických složek
Neškodnost hrušně hovoří o tom, že jejich jedlé ovoce se nejen zpracovává na džemy a želé, ale může se také jíst čerstvé. Nicméně, např. Listy hrušky obecné (Amelanchier ovalis) obsahují toxiny, a proto by děti a domácí zvířata s omezenou chutí neměly okusovat listy v listech (které ve skutečnosti varují před požitím) v listech. Ještě důležitější je však skutečnost, že v semenných jádrech ovoce jsou obsažena kyanogenní glykosidy, což by teoreticky mohlo vést k otravě kyanovodíky při konzumaci větších množství. Většina semen skalní hrušky se však při konzumaci čerstvá vylučuje nestrávená a musí být přijata poměrně velká množství, aby způsobila skutečné příznaky intoxikace.
Tyto příznaky se mohou objevit při konzumaci jader semen
S obsahem kyseliny kyanovodíkové jsou jádra osiva hrušky srovnatelná s obsahem toxinů jablečných jam. Pokud je odebráno příliš mnoho jader (zejména u nezralých plodů), mohou nastat následující příznaky:
Jako okamžité opatření je třeba pít s těmito příznaky, větším množstvím tekutiny (čaj, džus, voda), pak okamžitě, pokud je to možné, konzultovat s lékařem, aby se vyloučily další komplikace.
Vyhněte se rizikům a užívejte si ovoce bezstarostné hrušky
Aby se předešlo rizikům spojeným s konzumací ovoce z hrušek, zejména děti by neměly jíst ovoce ve větší míře čerstvé. Protože se obsažená kyselina kyanovodíková během vaření rozkládá, mohou být džemy z ovoce konzumovány bez váhání. Kromě toho je také možné dávat pozor na konzumaci ovoce pouze bez obsažených jader osiva.
Tipy
I u odrůd hruškové hrušky s jedovatými listy existuje potenciální riziko pouze konzumace listů a jám. Prohlubně a další opatření k péči lze bezpečně provádět i bez rukavic.