Obsah
- Plody hrušky - dekorativní a jedlé
- Návrat všestranného divokého ovoce
- Rozhodující jsou doba sklizně a druh spotřeby
- Ovoce po sklizni čerstvě zjemněte mnoha lahůdkami
- Tipy
Z plodů skalní hrušky může být např. Dělej jam
Plody hrušky - dekorativní a jedlé
Listy skalní hrušky obvykle zapůsobí obzvláště barevnou barvou podzimu, ale neměly by být nutně snězeny. Situace se liší u ovoce, které dozrálo v červnu nebo červenci, které bývalo konzumováno mnohem rozsáhleji než dnes.
Návrat všestranného divokého ovoce
Hruška je dnes pěstována mnoha hobby zahradníky kvůli jejich relativně skromné péči a všestranným možnostem pěstování kultury v kbelíku nebo pastvě větších exemplářů. Starší generace ocenily hrušky pěstující hrušky, které se daří na neúrodné půdě, ale hlavně kvůli hojnosti ovoce. V některých oblastech byl tedy strom rybízu pro hrušku Torpedo rozdán, protože ovoce bylo používáno jako náhrada za rybíz. Ovoce, které vizuálně připomíná borůvky, nyní prochází určitou renesancí, protože se říká, že má díky svým přísadám příznivé účinky na lidské zdraví.
Rozhodující jsou doba sklizně a druh spotřeby
I když někdy může být obtížné konkurovat ptákům na zahradě: Plody hrušek by se neměly sklízet v červnu nebo červenci, dokud není jejich plná zralost označena změnou barvy z červené na tmavě fialovou nebo modro-černou. Existují pro to rozhodně dobré důvody, protože nezralé plody nakonec obsahují vyšší obsah tzv. Kyanogenních glykosidů. I po jídle velkého množství žvýkaných semen se mohou v důsledku uvolnění kyseliny kyanovodíkové objevit určité gastrointestinální potíže. Protože však surová semena jsou obecně nestrávená při konzumaci syrového ovoce, nelze očekávat drastické otravy ani při častější konzumaci. Pokud však chcete být na bezpečné straně, můžete si ovoce jednoduše užít ve zpracované formě: Složky zodpovědné za tvorbu kyanovodíku (které se náhodou vyskytují také v jablečných jádrech) se při vaření ovoce účinně rozkládají.
Ovoce po sklizni čerstvě zjemněte mnoha lahůdkami
Z lehce marcipánových plodů hrušky lze vyrobit celou řadu lahodných pochoutek:
Odstranění stonků ovoce je trochu únavné, protože někdy se z ovoce nedají snadno odstranit. Ty by měly být před dalším zpracováním odstraněny.
Tipy
V Kanadě má využívání ovoce hrušky vysokou prioritu, v neposlední řadě díky tradicím původních obyvatel. Takzvané bobule Saskatoon jsou oceňovány nejen jako sušené ovoce, ale také zpracovávány společně s tukem a sušeným masem na pemmican. Turisté a sportovci oceňují Pemmikan na delší výlety v přírodě jako dodavatel energie pro případ nouze.