Obsah
- Oloupejte fíky
- Stojí za to vědět o fíky
- Tipy pro nákup fíků
- Jak loupat fíky
- Peelingové figy byly vysvětleny krok za krokem
Fíky nemusí být nutně loupané
Oloupejte fíky
Fíky jsou pravděpodobně původem z Asie. Byli však domorodci ve Středomoří již stovky let a odtud se exportují do Německa. Sklizeň fíků probíhá od července do listopadu. S trochou štěstí a mohutnou rozmanitostí mohou fíkové stromy v našich zahradách prospívat a dokonce přinést ovoce.
Stojí za to vědět o fíky
Fíky jsou k dispozici v různých barvách, od zelené po fialovou a také žlutou a červenohnědou. Dužina je světle růžová až červená a obsahuje mnoho jedlých zrn. Exotické ovoce je bohaté na živiny, minerály, jako je železo, draslík a hořčík, a také má dostatek vlákniny a spoustu fruktózy. Fíky jsou konzervovány sušením na slunci, čímž je zachována největší část živin, ale zvyšuje se obsah cukru.
Tipy pro nákup fíků
Zralé fíky by se měly cítit pevně, ale stále je možné je snadno stisknout. Můžete porovnat shodu s vaší házenou. Jak to ustoupí pod mírným tlakem, fík by měl ustoupit.
Kritériem zralosti fíku je také barva skořápky, čím tmavší je, dozrává ovoce. Pokud však fík již cítí svěžest, je přezrálý a již není chutný.
Při přepravě fíků se ujistěte, že nejsou stlačeny. Tlakové body se rychle stanou zvlněné a kvalita ovoce trpí.
Jak loupat fíky
Fíky obvykle nemusí být nutně loupány. Vaše skořápka je jedlá. Obvykle je však užitečné pro další zpracování odstranit shell.
Kdo chce loupat fíky, vyžaduje praxi. S několika triky by však každý měl být schopen osvobodit fíky ze své skořápky. Snadný způsob, jak sníst fík, je rozdělit ho nejprve uprostřed a lžičkou lžičkou vylisovat buničinu z polovin. Tato metoda však není vhodná pro profesionální podávání ovoce.
Peelingové figy byly vysvětleny krok za krokem
- Odřízněte stonek a ovocnou základnu z zralé fíky ostrým nožem. Rozdělte ovoce na polovinu nebo čtyři čtvrtiny. Veďte nůž špičkou zpod mísy. Misky opatrně vytáhněte dolů. Na skořápce by nemělo být žádné maso. Nyní můžete zpracovat ovocné ubrousky, jak si přejete.