Obsah
Ledový salát - Lactuca sativa var. Capitata
Ledový salát, nazývaný také Krachsalat, je dalším chovem známého salátu. Mnoho hobby zahrádkářů ji rádi zasadí, protože ji lze sklízet téměř po celý rok. Tvoří husté a kompaktní hlavy s křehkými listy.
rostlina
Ledový salát lze preferovat na parapetu nebo ve skleníku od února do dubna. Můžete ji zasadit do postele, když se vytvořily první dva listy a nehrozí námrazy.
Od poloviny března je možná kultura v chladném rámu, který by měl být zakryt v noci.
péče
sklízet
Sklizeň trvá asi osm až dvanáct týdnů. Má smysl zasévat salát do fází až do července nebo na výsadbu, pak je možné sklízet do čerstvého až do října.
Při sklizni se celá hlava salátu ořízne těsně nad zemí, pokud možno brzy ráno.
Ledový salát lze skladovat v mrazicím prostoru až dva týdny. Je velmi chlazený, obzvláště křupavý. Před přípravou se odstraní vnější listy. Lze jej připravit jako hlávkový salát nebo v kombinaci se smaženou slaninou a vařenou šunkou. Podobně lze připravit čerstvý ledový salát, sladké ovocné nebo slané ingredience.
Tipy a triky
Hnojiva nejsou nutná, pokud je zahradní postel dobře připravena s kompostem. Alternativně může být nalita kopřivy.