Použití přípravku Eberraute v kuchyni a jako léčivé byliny

Obsah

• Použití přípravku Eberraute v kuchyni a jako léčivé byliny
• Složky Eberraute
• Použití Eberraute v kuchyni
• Používat kančí oko jako léčivou bylinu
• Sklizené žito
• Úhoř rue jako prostředek proti škůdcům
• Tipy

K vaření se používají pouze tipy pro natáčení

Použití přípravku Eberraute v kuchyni a jako léčivé byliny

Eberraute se pěstuje po staletí jako kořenící a léčivá rostlina, nejprve v klášterních zahradách, později v domácích zahradách. Bylina obsahuje některé cenné složky, které poskytují úlevu pro různé nemoci. V kuchyni je Eberraute stále více oblíbená jako koření.

Předchozí článek Co je třeba zvážit při krájení kořisti kančí Následující článek Kvetení kančího kosočtverce jen v teplých létech

Složky Eberraute

Použití Eberraute v kuchyni

Barberry je blízký příbuzný bylinkovým mugwort, pelyněk a estragon. Hodí se ke všem jídlům, která jsou také kořeněna těmito bylinkami.

Trávicí účinek pastilky kanců je využíván gurmány přidáním bylin do velmi mastných potravin.

Používají se pouze tipy pro natáčení. Celé listy obsahují příliš mnoho taninů a hořkých látek, které dodávají potravě nepříjemnou pachuť.

Používat kančí oko jako léčivou bylinu

Použití přípravku Eberraute jako léčivé rostliny je různé. Pije se jako čaj, má antibakteriální účinek a používá se při nachlazení i při zažívacích potížích a pro posílení imunitního systému.

Eberraute by se neměl používat během těhotenství. Podobně se nedoporučuje přílišné shovívavost, pokud trpí problémy s ledvinami.

Sklizené žito

Sklizeň Eberraute začíná v létě. Dokonce i během květu se špičky listů shromažďují a zpracovávají co nejdříve.

Na podzim je hlavní sběrná doba pro Eberraute. Listy, které se nyní vybraly, se suší ihned po rozřezání a v zimě se konzumují jako koření nebo čaj.

Listy vydávají aromatický zápach, díky kterému jsou velmi vhodné jako přírodní vůně místnosti. Celé listy jsou řezané, svázané a zavěšené vzhůru nohama. S každým vánkem se vůně šíří po místnosti. Toto použití není vhodné pro alergiky.

Úhoř rue jako prostředek proti škůdcům

Díky aromatickému zápachu citronu nebo coly není napaden škůdci. Nastavuje se v zahradě mezi jinými rostlinami a také je chrání před zamořením škůdci.

Tipy

Eberraute se nazývá také rostlina Cola. Některé odrůdy vyzařují typickou vůni oblíbeného nápoje. Z listů lze vyrobit studený nápoj, který chutná podobně jako Coca-Cola.