Obsah
Květ kopru - vzhled a použití
Kopr (Anethum graveolens) je jedním z umbelliferae a je jedním z nejrozšířenějších koření v německy mluvícím světě. Pro účely koření a hojení se používají nejen semena rostliny, ale také nápadné květenství.
Brzy položka Do koše a sklizeň do kuchyně Následující článek Sklizeň kopru a použití v kuchyniRozpoznat kopr na jeho květinách
Původně kopr pochází ze Středního východu a v přírodě se v Evropě vyskytuje jen zřídka. Od května nebo června a do srpna je rostlina poměrně jasně rozpoznatelná svými nápadnými umbely. Květiny se tvoří v závislosti na odrůdě a umístění ve výšce asi jeden metr nad zemí a sestávají z asi 15 až 25 malých dikingů, které jsou zase složeny z asi 15 až 25 jednotlivých květů. Typické vlastnosti profilu květů kopru jsou:
Použití koprových květů
Zatímco koprové špičky a listy kopru se často používají k úpravě dresinků, hlavním účelem výsadby a sklizení koprových květů je vývar pro nakládané okurky.
Tipy a triky
Kvůli použití koprových květů při zpracování a úpravě chuti okurek je kopr často označován jako okurková bylina.