Obsah
- Mrazící data - plody Orientu v mrazáku
- Životnost dat
- Lze data zmrazit?
- Které typy dat jsou vhodné pro zmrazení?
Jak čerstvá, tak i sušená data lze zmrazit
Mrazící data - plody Orientu v mrazáku
Data darují energii díky svému vysokému obsahu cukru, jsou dobře stravitelné a údajně posilují nervy. Plody Orientu jsou zpravidla sušené, a proto trvanlivé. Ale pro některé odrůdy má zmrazení smysl.
Životnost dat
Zde musíte rozlišovat mezi čerstvým a sušeným ovocem. Nová data jsou k dispozici od srpna do října. Stále si zachovávají svou přirozenou vlhkost, mají pevnou a matnou pokožku. Při skladování v suchu a chladu vydrží asi tři až čtyři týdny. Sušená data byla zbavena vody. Její kůže je poněkud kožovitá a tmavá. Cukr obsažený v ovoci zajišťuje trvanlivost asi jeden rok. Suchá data jsou k dispozici po celý rok.
Lze data zmrazit?
I přes jejich dlouhou trvanlivost můžete zmrazit data. Při nákupu většího množství dat byste se však měli zeptat, zda je to opravdu čerstvá data nebo zda již zboží již zmražilo.
Data jsou často sklizena po sklizni a dovážena v tomto stavu, aby byla zajištěna jejich čerstvost. Pouze v místě určení jsou data rozmrazena. Další zmrazení by výrazně snížilo kvalitu ovoce.
Sušená data můžete v každém případě zmrazit, ale kvalita trpí. Živiny a aroma jsou částečně ztraceny a mění se také konzistence data. Používejte domácí mrazicí sáčky nebo plechovky.
Data mohou být zmrazena kamenem a měla by být rozmrazena při pokojové teplotě, aby se jejich aroma mohlo lépe rozvíjet.
Které typy dat jsou vhodné pro zmrazení?
V obchodě získáte mnoho různých typů dat. Ne všechny lze zmrazit, ostatní by měly být skladovány zmrazené.