Obsah
- Semena suché chilli - pokyny a praktické tipy
- Jak sušit semena chilli ve vzduchu - pokyny krok za krokem
- Tipy
- Důležité informace pro sušení vzduchem
- Tipy
- Sušte semena chilli v dehydratátoru nebo v peci?
- Tipy
- Udržujte sušená semena chilli správně
- Tipy
Pozor: chilli semena jsou velmi kořenitá
Semena suché chilli - pokyny a praktické tipy
Pokud máte velmi pěkné chilli papričky a chcete je v průběhu času znásobit, má smysl ponechat si semena pro příští rok. Chcete-li zachovat čerstvá chilli semena, musíte je vysušit. Ukážeme vám, jak to udělat nejlépe!
Jak sušit semena chilli ve vzduchu - pokyny krok za krokem
- Nasaďte si jednorázové rukavice. Vezměte si (zralé) chilli a nůž po ruce. Řez chili podélně. Semena seškrábněte jedním prstem. Posypte semínka na smazaný nebo psací stroj. Semena rovnoměrně rozložte. Přiveďte na suché, tmavé a vzdušné místo. Pokud je to možné, vyměňte papír každý den a občas obracejte zrna.
Tipy
Chili semena zcela zaschnou několik dní.
Důležité informace pro sušení vzduchem
Aby bylo sušení na vzduchu úspěšné, měli byste zvážit následující body:
Pokud budete postupovat podle těchto opatření, můžete se těšit na vysokou míru klíčení. U jemně na vzduchu sušených semen chilli je klíčivost alespoň dva roky.
Upozornění: Pokud semena zůstanou vlhká, začnou se rozkládat a mohou dokonce plesnit. Po sušení by v semenech mělo být obsaženo pouze asi osm procent vlhkosti.
Tipy
Dokud se semena ohnou, nejsou dostatečně suchá. Semena, která zbarvila, by měla být vytříděna.
Sušte semena chilli v dehydratátoru nebo v peci?
Teoreticky můžete také vysušit chilli semena v dehydratátoru nebo troubě. Ale: Zejména v peci se rychle stává, že zničíte bílkovinu semene, což z nich dělá klíčivost. V každém případě se ujistěte, že teplota nepřesahuje 35 stupňů.
Tipy
Dehydratátor vám bude dobře sloužit, ale měli byste nechat troubu venku.
Udržujte sušená semena chilli správně
Nejlepší je uchovávat sušená chilli semena ve vzduchotěsných pytlích a přidat několik zrn rýže. Díky tomu bude vlhkost v balení nízká.
Tipy
Sáčky označte aktuálním datem, abyste mohli sledovat zbývající dobu klíčení.
Nakonec tašky jednoduše vložte do zásuvky.