Obsah
- Sbírejte zralé plody cukru a jablek sami
- Kdy je cherimoya zralá?
- Tím rozeznáte zralé cherimoyas
- Shell je jedlý
- Nechte zrát
- Takto jsou připraveny cherimoyové
- Tipy a triky
Sbírejte zralé plody cukru a jablek sami
Cherimoya, nazývaná také skořice nebo cukrové jablko, patří mezi exotické ovoce, které se v supermarketu jen zřídka nabízí. S trochou štěstí můžete těžit z výhod své vlastní rostliny. Jak rozpoznat, že cherimoya je zralá.
Kdy je cherimoya zralá?
Sklizeň ovoce trvá dlouho. Pouze na podzim a v zimě je čas si vybrat ze stromu cherimoya.
Tím rozeznáte zralé cherimoyas
Ovoce rozvíjí svou typickou chuť pouze tehdy, je-li zcela zralé. Chcete-li zkontrolovat, zda je dužina měkká, zlehka vytlačte ovoce. Pokud to přinese, je zralé a může být konzumováno.
Shell je jedlý
Na rozdíl od mnoha jiných exotických plodů je skořápka cherimoya jedlá a nemusí být loupaná.
Jádra však obsahují toxické alkaloidy a musí být spuštěna. Rozbalte je z masa a na terase si vypěstujte svůj vlastní cherimoya.
Nechte zrát
Cherimoy můžete sklízet několik dní před konečnou splatností. Dobře zrají při teplotě asi dvanácti stupňů. Plody byste měli jíst, pouze když jsou něžní a kůže je opečená.
Takto jsou připraveny cherimoyové
Smetanová a velmi sladká dužina má nízkou kyselost a zabarvení ve vzduchu. Nakrájejte nakrájené ovoce trochou citronové šťávy, abyste zabránili změně barvy. Ovoce rozdělte na polovinu a nakrájejte na něj kříž, poté můžete lžičku masa cherimoya přímo z skořápky zalit.
Velmi chutné jsou plody v ovocných salátech a jako sladký cherimoyacreme, který se podává jako dezert. Chcete-li to provést, nakrájejte ovoce na malé kousky a bijte s vejci, cukrem, rumem a smetanou na krém. Pak to musí být ochlazeno.
Tajemství mezi gurmány je šunka a křen cherimoya.
Tipy a triky
Pokud chcete sklízet cherimoyas z vaší kontejnerové rostliny, musíte ji opylit sami. To je docela komplikované, protože květiny jsou samce večer a samice ráno. Ve večerních hodinách použijte štětec k odstranění pylu z mužského květu, ochlaďte jej a ráno jej přeneste do ženského květu.