Při jídle bukových ořechů musíte věnovat pozornost

Obsah

• Při jídle bukových ořechů musíte věnovat pozornost
• Beechnuts - jedlé plody lesa
• Nejezte surové bukové ořechy
• Jedlé jedlé ořechy
• Vázat kyselinu šťavelovou
• Za tímto účelem mohou být zpracovány bukové ořechy
• Přidejte do salátů nebo jako chutné občerstvení
• Pečení s ořechy
• Tipy a triky

Při jídle bukových ořechů musíte věnovat pozornost

Ačkoli jsou bukové ořechy mírně toxické, stále jsou jedlé. Semena červeného buku by však měla být před spotřebou zahřátá. Následně jsou skvěle vhodné pro zdokonalování salátů nebo jako lahodné občerstvení pro sledování televize.

Následující článek Rostlinný buk z bukových ořechů

Beechnuts - jedlé plody lesa

V době potřeby byly bukvice vždy vítaným doplňkem nabídky. Buková semena, lisovaná jako olej, pražená jako kávová náhražka nebo mletá, se těšila velké oblibě.

V posledních desetiletích se na sbírku bukových ořechů zapomnělo. Semena mají mnoho minerálů a některé vitamíny. Obsah tuku je poměrně vysoký na 50 procent.

100 gramů oleje extrahovaného z buků obsahuje asi 15 gramů nasycených tuků, 50 gramů kyseliny olejové a 35 gramů kyseliny linolové.

Nejezte surové bukové ořechy

Bucheckern obsahuje toxiny Fagin a kyselina kyanovodíková a také kyselina šťavelová. Při konzumaci syrového masa může větší množství faginu a kyseliny kyanovodíkové způsobit silnou bolest břicha, bolesti hlavy nebo jiné nepohodlí. Zejména děti by nikdy neměly jíst syrové bukové ořechy.

Nanejvýš můžete jíst syrové ovoce. Pokud však budete jíst příliš mnoho, můžete mít fatální příznaky otravy.

Pokud plánujete zpracovávat a užívat si velkého množství buků, musíte nejprve toxiny odstranit.

Jedlé jedlé ořechy

Fagin a kyselina kyanovodíková nejsou odolné vůči teplu. Jed může být rozebrán odstraněním buků

Opečené bukové ořechy pečte na pánvi bez tuku. V důsledku toho se toxiny rozkládají a aromatická chuť ovoce se uvolňuje správně.

Ale můžete také upéct bukové ořechy horkou vodou, než je spustíte. Skořápka se pak mnohem snadněji rozpustí a toxiny se neutralizují současně.

Vázat kyselinu šťavelovou

Kolik ovoce obsahuje kyselinu šťavelovou beechnuts. Chcete-li vázat kyselinu a učinit ji kompatibilnější s tělem, zkombinujte ji s mléčnými výrobky.

Za tímto účelem mohou být zpracovány bukové ořechy

Přidejte do salátů nebo jako chutné občerstvení

Pravděpodobně nebudete chtít z buků udělat kávu, jak to dělali naši prarodiče.

Můžete použít pečené ovoce, ale vylepšit podzimní saláty. Ovocné a ovocné saláty jsou díky vůni příjemně vydatné. Na salát posypte pražené, nasekané bukové ořechy jako ořechy.

Po pečení udělejte zákusky pro okusování ořechů ve soli.

Pečení s ořechy

Dorty získají aromatickou chuť, když smícháte pečené a poté rozemleté ​​bukvice pod mouku.

Tipy a triky

Aby se dostal k jedlým semenům buků, musí se tvrdá skořápka otevřít nožem. Obsahuje bílá semena, samotná semena. Hnědou kůži, která je obklopuje, lze také sníst. Při pečení obvykle odpadne sama.