Obsah
- Ostružiny a obávaný liška tasemnice
- Skutečná hrozba a statistika
- Divoké ostružiny a bezpečnost spotřeby
- Ve vaší zahradě většinou nehrozí žádné nebezpečí
- Tipy a triky
Ostružiny a obávaný liška tasemnice
Mnoho lidí zazvoní na poplachové zvonky, pokud jde o ostružiny, protože si pak vzpomenou na varování o liškovém tasemnici z dětství. Toto nebezpečí často obklopuje mnoho záhadných spekulací a polopravd.
Skutečná hrozba a statistika
Ve skutečnosti je liška tasemnice nemoc, která se v Evropě šíří již několik desetiletí a může být nebezpečná nejen pro člověka, ale také pro mnoho zvířat. Protože průběh nemoci může někdy vést k těžkému postižení nebo dokonce smrti, měly by být v zásadě také diskutovány faktory nákazy a abstraktní nebezpečí. Skutečností však je, že každý rok ve střední Evropě je jen málo lidí obětí tohoto patogenu. Je to nejen kvůli tomu, že lišky v lesích se zmenšují, ale také kvůli odrazování mnoha dospělých a dětí od snacků na sladkých bobulích v lese.
Divoké ostružiny a bezpečnost spotřeby
Dnes existuje mnoho dětí a dospělých, kteří kvůli strachu z liškovitých lišek nesbírají a nekonzumují ovoce v přírodě. Divoké ostružiny s kořenitou a aromatickou chutí však mohou být použity k čerstvé spotřebě nebo sušení, pokud jsou dodržována následující bezpečnostní pravidla:
Důkladné a opakované omytí shromážděných ostružin čistou vodou poskytuje nejlepší ochranu proti infekci lichokopytníkem. Patogen je vyplaven a chutné ovoce může být konzumováno bez váhání.
Ve vaší zahradě většinou nehrozí žádné nebezpečí
Pokud pěstujete ostružiny divokých nebo kultivovaných druhů ostružin ve vlastní zahradě, můžete se obvykle cítit v bezpečí před liškovou liškou. Pokud nemáte svůj majetek přímo v lese bez oplocení, je kontakt s infikovanou liškou velmi nepravděpodobný. Neubližuje však mytí ovoce čerstvou vodou před odšťavňováním nebo zpracováním na džusy a džemy.
Tipy a triky
Při sběru divokých ostružin nesahejte ovoce přímo do lesa navzdory pokušení. Chraňte se před nemocemi tím, že doma nejprve důkladně omyjte čistou vodou.