Obsah
- Barva ostružin
- Použijte barvu ostružin pro terénní úpravy
- Sklizeň založená na barvě
- Pro barvení použijte ostružiny v kuchyni
- Tipy a triky
Barva ostružin
Ostružiny jsou často jedeny mnoha zahradníky jako sladká a zdravá svačina přímo mezi úponkami. Téma barvy má význam na ostružinách na různých úrovních.
Použijte barvu ostružin pro terénní úpravy
Mnoho zahradníků pěstuje svou zahradu podle velmi specifických nápadů, pokud jde o sezónní hru barev. Ostružiny nabízejí povznášející vzhled po celý rok. Jako rostlina zelených rostlin se druhy ostružin obvykle v zimě nevypínají, což je důvod, proč jsou také oblíbené jako zimní krmivo pro plazy a hmyz. Po vyklíčení nových úponek na jaře produkují ostružiny mnoho sytě zelených listů velmi bohaté barvy. Od května do května mohou být první ostružinové květy objeveny v jemných růžových a krémových tónech. Jakmile postupně ztratili své jemné okvětní lístky, plody nejprve rostly v energické zelené do své konečné velikosti, než se během několika dní změní na několik červených na většinou temně černou.
Sklizeň založená na barvě
Většina odrůd ostružin má plně zralé černé ovoce v různých tmavých odstínech. Protože barva je v zásadě indikátorem doby zrání plodů, můžete se zhruba orientovat. I černě zbarvené ovoce však může být stále docela kyselé, a proto je při sklizni nutný pocit z prstu. Pokud lze ostružinové ovoce stáhnout ze stonku velmi jemným tlakem, obvykle se dosáhne stupně zralosti s dostatečnou sladkostí.
Pro barvení použijte ostružiny v kuchyni
Téměř každý si pamatuje, že dospělí v dětství jim připomínají, že rozmazávají světlé oblečení s ostružinami. Ve skutečnosti, šťáva ostružin skvrny mimořádně silné a trvanlivé, a proto by se při sklizni měly vždy nosit starší oděvy. Tento barvicí účinek lze také použít velmi cíleně. Omáčky a likéry s podílem nakládaných a zpracovaných ostružin lze rafinovat nejen v chuti, ale také vizuálně.
Tipy a triky
Ne všechny plody ostružin jsou také černé, když jsou zralé. Malina je podobná malinám se svými červenými plody, ale ve skutečnosti jde o kříž mezi malinami a ostružinami.