Obsah
- Zmrazení kopřivy - jak to funguje?
- Jak nejlépe zmrazit kopřivy kopřivy
- Po sklizni je očistěte a nasekejte
- Zabalte do nádob a zmrazte
- Použití pro zmrazené kopřivy
- Suché kopřivy kopřivy lépe
- Tipy
Kopřivové kopřivy by měly být před zmrazením rozmačkány
Zmrazení kopřivy - jak to funguje?
Kopřiva má svou vegetační sezónu od dubna do října. V zimě se vyskytuje pouze ve výjimečných případech v teplejších obdobích. Můžete to zmrazit, abyste se nemuseli obejít bez této byliny známé jako léčivá rostlina v zimě.
Jak nejlépe zmrazit kopřivy kopřivy
Dříve byla klíčová správná a aktuální plodina. Kopřivové kopřivy by měly být sklízeny nejlépe mezi dubnem a červnem. Pak jsou rostliny nejsilnější a jejich listy nejméně bohaté na vlákninu. Od července začíná doba květu a listy ztrácí energii.
Po sklizni je očistěte a nasekejte
Pokud se bojíte kopřivy, měli byste říci, že po zamrznutí a rozmrazení je účinek štípavých vlasů pryč. Nejpozději během procesu vaření je již nemůžete „spálit“.
Nejprve je třeba očistit kopřivy. Pak jsou zhruba drceni. Pokud plánujete výrobu špenátu nebo smoothies později, můžete stonky opustit. Jinak je vhodné vytrhnout listy ze stonků a zmrazit pouze listy.
Zabalte do nádob a zmrazte
Po rozdrcení jde do pasesového kontejneru. K zmrazování jsou vhodné nejen tradiční mrazicí sáčky. Vhodnou volbou jsou i uzamykatelné plastové plechovky nebo misky na kostky ledu. Pokud se rozhodnete použít misky na kostky ledu, nejprve vyplňte strouhanou kopřivy a poté vodu. V nádobách na kostky ledu lze kopřivové kopřivy lépe rozdělit později.
Použití pro zmrazené kopřivy
Rozmrazování kopřivy kopřivy a jejich konzumace rozhodně není takovou explozí chutí. Kromě toho konzistence a vzhled listů trpí procesem zmrazování. Existuje však několik použití:
Suché kopřivy kopřivy lépe
Zmrazené kopřivy znesnadňují přípravu čaje. I když bylinkový prášek není v tomto stavu vhodný. Pokud máte takové věci, měli byste kopřivy namísto zmrazení vysušit. Za tímto účelem jsou svazky zavěšeny na stinném místě nebo umístěny na mřížku.
Tipy
Po sklizni nečekejte dlouho, než se kopřivy zmrazí! Chuť zmizí a ztráta vitamínu C se rychle zvyšuje.