Obsah
- Je Breitwegerich jedlý?
- Nejlepší doba sklizně je na jaře
- Skóre Breitwegerich s různým použitím
- Důležitá složka pro plevelovou polévku
- Tipy
Breitwegerich lze v kuchyni použít mnoha způsoby
Je Breitwegerich jedlý?
Malý dekorativní listnatá planina kazí trávník, a proto se bojuje radikálně. Zapomnělo se, že nezničitelný major Plantago může významně přispět ke zdravé stravě. Zjistíme, kdy je nejlepší čas sklizně, a poskytneme tipy pro přípravu.
Nejlepší doba sklizně je na jaře
Broad Range Rich je bohatý na cenné vitamíny a minerály, jako je vitamín A a vápník. Rostlina tak přispívá k vyvážené a zdravé stravě - a to zdarma. Používají se hlavně lžičkovité listy. Čím mladší listoví, tím jemnější chuť. Těsně před rozkvětem je obsah přísad ve svém zenitu. Jak nám říká jeho profil, doba květu sahá od května do září. Takže na jaře sklízejte listy listnáče.
Skóre Breitwegerich s různým použitím
Breitwegerich skrývá za svůj nenápadný vzhled své rozmanité odrůdy chutné a zdravé přípravy. Způsob přípravy rostliny je shrnut v následujícím přehledu:
Zralá semínka můžete rozdrtit a použít jako náhražku mouky. Jednoduše zbavená stonku semena zdravě doplňují vaše snídaňové cereálie. Dlouhé kořeny plodů produkují intenzivní kořenovou zeleninu.
Důležitá složka pro plevelovou polévku
Součástí tradice Maundyho čtvrtek je, že se dnes konzumuje skromné jídlo ze zelených surovin. Tradičně je plevelná polévka jednou z nich. Kromě kopřivy, úbočí, šťovíku a divokého česneku byl Breitwegerich vždy na seznamu ingrediencí.
Tipy
Jako léčivá rostlina je Breitwegerich znám již od starověku. Rostlina má díky svým cenným složkám protizánětlivé, antiseptické a analgetické vlastnosti. Používá se interně jako čaj, žaludek a střevní potíže, stejně jako nachlazení nebo bolesti hlavy. Rozdrcené, umyté listy hojí rány, popáleniny a kousnutí hmyzem.