Obsah
- Zmrazení brutnáku - dobrý nápad?
- Dávejte pozor na správný čas sklizně
- Výhody a nevýhody oproti sušení
- Takto to funguje!
- Pro jaké použití?
- Tipy a triky
Zmrazení brutnáku - dobrý nápad?
Brutnák byl zaset a nyní se v posteli doslova šíří. Sklizeň je snadná, ale co množství brutnáku? Teď to musí jít rychle: na mráz!
Borretsch sušení: To byste měli vědět! Následující článek Borage: Neškodná kořenící bylina nebo jedovatá?Dávejte pozor na správný čas sklizně
Sbírejte svou brutnák příliš pozdě! Pokud s myšlenkou sklizně přijdete až na podzim, ztratila již svou sílu. Nejlepší čas na sklizeň je na svém vrcholu. To obvykle začíná mezi květnem a červnem a trvá do září.
Výhody a nevýhody oproti sušení
Bohužel zmrazení brutnáku je méně doporučováno. Přestože je rychlejší než sušení. Vznikají však následující nevýhody:
Takto to funguje!
Za prvé, brutnák by měl být řádně sklizen na svém místě. Nejlepší je, když střihy stříháte nůžkami až nad terén.
Doma si vezměte prkénko a ostrý nůž. Nakrájejte brutnák na kousky velké velikosti. Kousky pak přijdou do mrazicího sáčku. Nakonec je mrazicí vak uzavřen a zabalen do mrazicího oddílu.
Květiny nejsou řezané. Nejlépe se vyskytují ve formách kostek ledu spolu s trochou vody. A do mrazáku! Tyto dekorativní kostky ledového květu můžete později přidat do nápojů, jako jsou míchané nápoje a sodovky.
Pro jaké použití?
Zmrazená brutnák může být použit pro různé pokrmy. Obecně je méně vhodný pro pokrmy ze syrového jídla, jako jsou saláty, protože vizuálně toho moc nedělá. Na druhou stranu je vhodný pro studenou okurkovou polévku, bylinné omáčky jako je Frankfurter Grüner omáčka, dušené maso a houby. Borák dokonale harmonizuje s koprem.
Tipy a triky
Dvě alternativy k zmrazení a sušení brutnáku je vložit jej do octa nebo oleje, jako je olej z brutnáku nebo řepkový olej.
KKF