Obsah
- Sklizeň pikantní
- Kdy sklízíte pikantní?
- Jak sklízíte pikantní?
- Použití pikantní
- Použijte tipy pro pikantní:
- Tipy a triky
Sklizeň pikantní
Savory není jen kulinářská bylina, ale také známý lék a domácí lék na různé zažívací potíže a onemocnění dýchacích cest. Léčivý účinek se odvíjí při použití jako přísada do čaje nebo koupele, ale také při použití jako koření.
Následující článek Jak správně zaschnout pikantníKdy sklízíte pikantní?
Savory lze sklízet téměř po celý rok za předpokladu, že v zahradě máte zimní horské pochoutky. Sklizeň začíná krátce po vyklíčení na jaře a končí pouze s rostoucím mrazem. Přestože mladé výhonky na začátku sklizně mají stále jemnou chuť, to může být docela atraktivní.
Letní pochoutka může být také sklizena, když jsou mladé výhonky dlouhé asi 8 až 10 cm. Tato jednoletá bylina však musí být každoročně obnovena nebo vysazena. V době, kdy jsou plodiny nahoře, už jste začali sklízet horské slané. Chuť letního pikantu je mnohem mírnější než chuť pikantní horských. Proto má smysl zasadit obě varianty.
Jak sklízíte pikantní?
I když slaná chuť nemá po celý rok stejnou intenzivní chuť, můžete ji sklízet kdykoli, když jsou přítomny čerstvé výhonky. Odřízněte je podle potřeby.
Stonky můžete svázat do malých trsů a vařit s dušenými nebo zeleninovými pokrmy. Po vaření je bylina tak snadno odstranitelná. Pokud pikantní pokrm zůstává po vaření, použijte pouze měkčí listy. Zejména stonky horského kravského nosníku jsou relativně pevné.
Použití pikantní
Jak už název napovídá, pikantní se často používá pro jakýkoli druh fazolové misky a říká se, že usnadňuje trávení luštěnin. Chutná také dobře s jinou zeleninou a její jemně pepřová vůně se hodí k rybím pokrmům. Můžete použít bylinu čerstvou nebo sušenou. V lidovém léčitelství se pikantní používá proti kašli a při různých žaludečních a střevních potížích.
Použijte tipy pro pikantní:
Tipy a triky
Pikantní nejde jen o fazolová jídla, ale také o další zeleninu a ryby.
UE