Obsah
- Jak používat krevní parník?
- Složky krevního kuřáka
- Použití v kuchyni
- Použití v bylinné medicíně
- Nejdůležitější věc v krátkosti:
- Tipy
Krevní parník lze použít jako přísadu do salátu
Jak používat krevní parník?
Zimní vytrvalý krevní parník má rád růst ve vlhkých listnatých nebo lužních lesích, ale lze jej snadno pěstovat i na zahradě. Snadno se o něj stará a je docela dekorativní. Listy s červeným žilkováním chutnají mírně kyselou a koření trochu salátu.
Složky krevního kuřáka
Blutampfer obsahuje mnoho účinných látek, některé mají léčivý účinek, jiné jsou odpovědnější za vedlejší účinky. Taniny jsou svíravé, svíravé volají lékaře. To je velmi dobré pro špatně se hojící rány, ve velkém množství dráždí žaludek. Krevní parník navíc obsahuje hodně vitamínu C.
Kyselina šťavelová, která je hojně přítomna v kvetoucím krevním řečišti, ztěžuje příjem železa v potravě a při vyšších dávkách může vést k poškození ledvin. Proto byste nikdy neměli konzumovat velké množství krevního parníku nebo jej používat po dlouhou dobu.
Použití v kuchyni
Krevní parník se většinou používá jako salát. Tam, červená žilkování zelených listů ukazuje jeho nejlepší výhodu. Chuť krevního kuřáka je mírnější než chuť šťovíku. Krevní steaky můžete také dát syrové v hotové polévky jako zásobu polévky. Vaření příliš netoleruje.
Použití v bylinné medicíně
Kvůli jeho účinku na čištění krve a vysokému obsahu vitamínu C byl Blutampfer používán v jarních lécích. Dnes se jen málokdy uchylujete k této bylině. Blutampfer má také diuretikum a chuť k jídlu. Astringentní účinek se často používá při zánětech úst.
Nejdůležitější věc v krátkosti:
Tipy
Pokud trpíte nedostatkem železa nebo v současné době podstupujete terapii železem, raději se vyhněte použití parního koncentrátu krve a jiných oxalických potravin, protože to ztěžuje příjem železa ze stravy.