Obsah
- Skladujte bazalku správně a udržujte ji čerstvou déle
- Neskladujte při pokojové teplotě
- Skladujte bazalku v mrazáku
- Tipy, jak udržet čerstvé v octě a oleji
- Tipy a triky
Skladujte bazalku správně a udržujte ji čerstvou déle
Šťavnatá bazalka sotva sklizená již uschne. Sklizeň nemůže být vždy zpožděna, má-li se zabránit kvetení. Jak jsme udrželi královské zelí po dlouhou dobu, zjistili jsme pro vás.
Neskladujte při pokojové teplotě
Čerstvá bazalka opouští plachty velmi rychle při skladování při pokojové teplotě. Pokud je přípravek předvídatelný na několik dní, je chladnička způsobilá ke skladování. Takto to funguje:
Tímto způsobem můžete udržet bylinu čerstvou po dobu 3-4 dnů.
Skladujte bazalku v mrazáku
Pokud si chcete uchovat čerstvě sklizenou bazalku po dobu 6 až 12 měsíců, mraznička se dostane do centra pozornosti. Po omytí nechte listy zaschnout po dobu 30 minut a poté je rozložte na plech nebo plech. Předmrazené v mrazicím oddílu a okamžitě naplněné do mrazících sáčků, aromatické listy uložte do mrazničky, abyste ušetřili místo.
Tipy, jak udržet čerstvé v octě a oleji
Unikátní aroma lze zachovat mnohem déle než čerstvost v listech. Nakládané v octě nebo oleji, nenapodobitelná chuť bazalky se neztratí. Takto plán uspěje:
S olivovým olejem je to ještě rychlejší. Připravené listy přicházejí do kuchyňského robotu, kde jsou jemně nasekané. Během procesu přidejte 7-8 lžíce olivového oleje. Bazalkový olej můžete udržovat čerstvý ve skleněné nádobě v lednici. Případně nalijte do misek na kostky ledu a zmrazte je.
Tipy a triky
S mořskou solí vstupuje bazalka do překvapivého partnerství. Čerstvé, nakrájené bylinky smíchejte se solí a vše vysušte v peci při 50 stupních. Opakované otáčení zabraňuje shlukování bylinné soli. Výsledkem je bazalková sůl, která dodá vašemu jídlu nenapodobitelnou notu.
GTH