Obsah
- Zmrazující banány: Chytrá alternativa se sladkou chutí
- Varianta 1: zmrazení banánů na plátky
- zmrazení:
- Tip:
- rozmrazování:
- Varianta 2: Zmrazit banány jako celek
- zmrazení:
- rozmrazování:
- Speciální funkce:
- Možnost 3: Zmrazit pyré z banánů
- Složení:
- zmrazení:
- trvanlivost
- rozmrazování:
- Tip:
- Tipy a triky
Zmrazující banány: Chytrá alternativa se sladkou chutí
S těmito metodami už nikdy nebudete muset zahodit přezrálé banány. Můžete si připravit lahodné koktejly, zmrzlinu nebo jiné dezerty, jak chcete.
Předchozí článek Správně ukládejte banány: Takto uspějí všichni!Varianta 1: zmrazení banánů na plátky
zmrazení:
V prvním kroku odloupněte požadovaný počet banánů.
Následující podrobnosti jsou důležité:
Pro zmrazení se doporučuje samostatné uspořádání na plechu. Po asi 20 až 30 minutách můžete kousky banánů společně zmrazit v mrazicím sáčku.
Tip:
rozmrazování:
Zmrazené kousky se zpracovávají přímo na koktejly, zmrzliny nebo koktejly. Pro pečení byste měli kousky rozmrazit.
Varianta 2: Zmrazit banány jako celek
zmrazení:
Je možné zmrazit banán s nebo bez skořápky. Neloupané banány vydrží v mrazničce asi 3 až 4 měsíce. Bez skořápky však pouze 2 měsíce. Kromě toho mají ty nevýhody, že skořepina musí být před vyjmutím rozmrazena. Kromě toho je buničina velmi svižná.
Banány bez slupky se zmrazují zvlášť na plechu nebo plechu. Když zmrazíte, můžete je uložit společně do sáčku.
Varianty skořepiny lze okamžitě umístit do robustního mrazicího sáčku v mrazicím oddílu. Shell rychle zčerná. Světlá dužina však zůstává jedlá.
rozmrazování:
Pro přípravu koktejlů nebo zmrzliny vložte zmrazený banán přímo do mixéru. V kombinaci s dalšími ingrediencemi (ovoce a zelenina) lze vykouzlit mnoho lahůdek.
Při pečení banán před zpracováním úplně rozmrazte.
Speciální funkce:
Pro přípravu banánového chleba (ovocné plátky), koktejlů nebo zmrzliny mrzne skořápkou. Pokud však banány potřebujete později, musí jít do mrazničky bez skořápky.
Možnost 3: Zmrazit pyré z banánů
Složení:
zmrazení:
V prvním kroku oloupejte oloupaný banán mixérem. Alternativně to funguje pomocí vidlice. Banánové pyré by však mělo být celkově zpracováno velmi dobře.
Za stálého míchání přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu askorbovou. Když je vše dobře promícháno, je banánové pyré naplněno do mrazicího sáčku. Malé mrazničky jsou alternativou šetřící místo.
trvanlivost
rozmrazování:
Pyré lze použít k přípravě studených jídel, pokud jsou zmrazené. K pečení a vaření však lze použít pouze rozmraženou kaši.
Tip:
Zaznamenejte zpracované množství do mrazničky. To lze později zjistit pouze v tajícím stavu.
Tipy a triky
Obzvláště u veganů na scéně syrových potravin se tyto metody osvědčily. Zmrazené banány jsou perfektní základnou pro veganské zmrzlinové variace a další dobroty.