Obsah
- Bílá plíseň na hlívy ústřičné - musíte je zahodit?
- Je bílá houba nebezpečná na ústřičných hub?
- Kdy byste měli vyhazovat ústřice houby?
- Hlíby ústřice skladujte řádně
- Tipy
Bílý povlak na hlívy ústřičné není plísní
Bílá plíseň na hlívy ústřičné - musíte je zahodit?
Hlívy ústřičné nebo dokonce hlívy ústřičné jsou velmi chutné jedlé houby, které nesou přezdívku „telecí houba“ bez důvodu. Houby se vyskytují hlavně v bukových a dubových stromech mezi prosincem a březnem, ale lze je také snadno pěstovat doma. Ale ať už jsou sebrány, chovány nebo koupeny v supermarketu: Poměrně často člověk najde bílé chmýří na ústřičných hub. To však není nebezpečná forma.
Je bílá houba nebezpečná na ústřičných hub?
Bílý dolů na ústřičné houby, který se protahuje ovocnými těly s četnými jemnými nitěmi, není šedý kůň. Místo toho je to skutečná houba, mycelium, které roste za vhodných podmínek z výtrusů zralých ústřic ústřičných a vyvíjí novou síť hub. Toto mycelium lze bez problémů jíst - na rozdíl od skutečné plísně není jedovaté a jinak zdraví škodlivé. Bílé nitě můžete jednoduše otřít suchým hadříkem nebo je jednoduše uvařit - v pozdějším talíři nebudou vidět, jakmile se rozpustí.
Kdy byste měli vyhazovat ústřice houby?
Pokud však houby ústřice nejsou jen propláchnuty myceliem, ale obecně také vypadají spíše špatně, měli byste je okamžitě zlikvidovat. Čerstvé houby jsou svěží, vypadají zdravě a vydávají příjemnou, houbyvitou vůni. Ale pokud to uděláš místo toho
Měli byste je okamžitě zlikvidovat v domácím odpadu nebo kompostu. V takovém případě jsou skutečně rozmazlení a riskujete otravu jídlem, pokud byste je měli připravovat a jíst. Mimochodem, typická houba není bílá, ale obvykle černá, hnědá nebo zelená - v závislosti na druhu.
Hlíby ústřice skladujte řádně
Aby se čerstvé houby ústřice nevytvořily tak rychle nebo špatně, měli byste je okamžitě připravit nebo je řádně uložit. Hlívy ústřičné se uchovávají chladné, suché a tmavé po dobu až tří dnů a nejlépe se uchovávají v zeleninové části chladničky. Protože houby musí dýchat, nesmíte je zabalit do plastového obalu nebo Tupperdose nebo zabalit do fólie. Místo toho jsou zabaleny do čistého a suchého hadříku vyrobeného z bavlny nebo lnu.
Tipy
Kromě toho, protože houby rychle zapáchají, čerstvé houby ústřice nemají co hledat poblíž vůní odrůd sýrů a uzenin. Jinak vaše houby rychle ochutnají jako Roquefort nebo salám.