Obsah
- Sklizeň bobule Aronia je pouze zralá
- Bohatá úroda mezi polovinou srpna a koncem září
- Sladší ovoce díky delší době zrání
- Jak zjistím, zda jsou mé bobule aronie zralé?
- Chraňte bobule aronie před ptáky
- Tipy a triky
Sklizeň bobule Aronia je pouze zralá
Nyní také populární v této zemi (chokeberry) je nejen velmi zdravý, ale může být také použit velmi všestranně v kuchyni. Je součástí lahodných ovocných želé a džemů, lze je zpracovat na šťávy nebo sušit na müsli. Ovoce navíc obohacuje domácí ovocná vína a likéry nebo je vhodné jako přísada do klobás. Plody by měly být sklizeny co nejdříve.
Bohatá úroda mezi polovinou srpna a koncem září
Obvyklá doba sklizně se často týká týdnů mezi polovinou srpna a koncem září. Nicméně, když jsou syrové ryby skutečně zralé, záleží na počasí v letních měsících. Pokud prší méně a slunce svítí často a vytrvale, můžete se těšit na poměrně časnou a bohatou sklizeň. Avšak čím déle je léto, tím později bobule zrají.
Sladší ovoce díky delší době zrání
Můžete také nechat bobule aronia na keři až do prvního mrazu v prosinci. To má výhodu v tom, že delší dozrávané bobule mohou vyvinout vyšší podíl zdravých ingrediencí - a na druhé straně, podobně jako hrozny, vyvinout vyšší sladkost, tím déle mohou zůstat na keři. Zejména bobule Aronie sklizené po prvním mrazu jsou výrazně sladší než hořké pozdní letní plody. Mimochodem, neublíží, když později sklizené ovoce vypadá naopak scvrklé, naopak. Ty jsou často obzvláště chutné.
Jak zjistím, zda jsou mé bobule aronie zralé?
Můžete vyzkoušet, zda jsou vaše bobule již zralé tím, že si vyberete nějaké bobule z keře a oříznete je ostrým nožem uprostřed. Dužina by měla být trvale vínová až tmavě fialová. A konečně, pro sklizeň bobule je nejlepší složit nebo krájet ovocné pupky úplně.
Chraňte bobule aronie před ptáky
Protože ptáci také vědí, co je pro ně dobré, měli byste zakrýt své aronia keře ptačí sítí nebo velkou oponou. V opačném případě se může stát, že vám Amsel a Co. budou pilně pomáhat při sklizni a že pro vás není mnoho. Sítě na ochranu ptáků by se měly šířit brzy, protože vaši pernatí přátelé přesně padnou do sklizně Aronie.
Tipy a triky
Až do prvního mrazu na keři nepotřebujete plody Aronie, abyste mohli sklízet co nejchutnější ovoce. Místo toho je můžete sklízet zralé na konci léta a poté je zmrazit po částech. Zmrazením se bobule také zjemní.