Meruňka a broskev: rozdíly a podobnosti

Obsah

• Meruňka a broskev: rozdíly a podobnosti
• Botanický původ
• Skladování a zpracování
• skladování:
• Pokyny k nákupu
• Zdravé věci společné
• Tipy a triky

Meruňka a broskev: rozdíly a podobnosti

V letních měsících zdobí broskve a nektarinky širokou škálu ovoce. Toto kamenné ovoce vypadá trochu podobně. Ovoce na jihu se však liší. Více informací o základních informacích najdete zde.

Raný článek Odrůdy meruněk: dorazily robustní stromy Následující článek Rostlina meruňkových rostlin zasadte správně: tipy pro místní zahrady

Botanický původ

Meruňky a broskve patří do stejné rodiny: růžové rostliny (Rosaceae) a rod: Prunus. Botanici označují broskve jako prunus persica a meruňky jako prunus armeniaca. Oba druhy patří do kamene. Jejich dřevěné jádro slouží jako rozlišovací prvek.

Broskve byly pěstovány v Číně před několika tisíci lety. Oproti tomu odborníci nesouhlasí s původem meruněk. Čína je také podezřelá. Stopy však vedou také k Arménii nebo Indii.

Skladování a zpracování

Kromě toho nelze obě letní plody skladovat dlouho po sklizni.

skladování:

Před konzumací se ujistěte, že obě odrůdy mohou odpočívat alespoň jednu hodinu při pokojové teplotě. Takto rozvíjejí svou vůni ve své plnosti.

Meruňky a broskve však lze konzervovat různými způsoby. Džemy a četné recepty jsou na prvním místě. Šťavnatou Prunus persica lze skvěle zpracovat na šťávy. Naproti tomu se meruňky používají hlavně sušené. Alternativně je zmrazte bez jádra.

Pokyny k nákupu

Voňavá broskev zaručuje úžasně sladkou a aromatickou chuť. Stupeň zralosti tohoto ovoce nelze rozeznat na první pohled ani na barvu. Vzorky bez zápachu jsou pouze vodnaté a mohou způsobit průjem.

Naproti tomu zralé meruňky se vyznačují pevnou, lehce chlupatou pokožkou. V závislosti na odrůdě mají žlutou až oranžovou pleť.

Zdravé věci společné

Broskve a meruňky se shodují na zdraví. Obsahují celou řadu životně důležitých vitamínů a minerálů. U sušených meruněk se toto množství dokonce zvyšuje pětkrát. Kůže, nehty a vlasy získají nový vzhled. Imunitní systém je navíc při konzumaci těchto ovocných pochoutek nesmírně posílen.

Tipy a triky

Nektarinky se vyvinuly z broskví. Vyznačují se hladkou pokožkou.

FT