Obsah
- Odšťavňování jablek - která metoda je nejlepší?
- Hrnková šťáva
- Uvolňování páry
- Odšťavňování ovocným lisem
- Vyhození za studena pomocí odstředivky
- Tipy
Výroba jablečné šťávy je dětskou hrou se správnou metodikou
Odšťavňování jablek - která metoda je nejlepší?
Domácí jablečná šťáva je nejen mnohem lepší, pokud jde o chuť mnoha zakoupených produktů, je také bohatší na vitamíny a cenné stopové prvky. I z padlého ovoce a ovoce s modřinami může stále získat spoustu chutné šťávy. Kromě toho nemusíte s touto metodou zpracování uchopit loupač jablek a ušetřit spoustu času.
V našem článku vám představíme výhody a nevýhody:
Před.
Hrnková šťáva
To je užitečné, pokud nemusíte zpracovávat příliš mnoho plodin. Kastrol a elektrický vařič jsou dostačující k získání hodnotné jablečné šťávy tímto způsobem:
V chladničce si čerstvá šťáva udržuje několik dní. Ale můžete to také znovu vařit, plnit do čistých lahví a uchovávat to tímto způsobem.
Uvolňování páry
Pokud chcete pravidelně zpracovávat ovoce na šťávu, vyplatí se koupit odlučovač páry. Připravte jablka stejně jako šťávu z hrnce. Ovoce se plní do vyraženého koše na ovoce. Pod tímto je hrnec naplněný vodou. Víčko je umístěno nahoře a spotřebič je potom ohříván na sporáku.
V malém průchodu nyní stoupá pára do nádoby v koši na ovoce a může prorazit teplo, ovocné buňky. Šťáva může být odebrána přímo z nádoby na šťávu a plněna do lahví pomocí připojené hadice.
Odšťavňování ovocným lisem
Díky této studené saponifikační metodě jsou zachovány všechny vitamíny a minerály. Může také zpracovat velké množství jablek v relativně krátké době. Pro sterilizaci je třeba pouze zahřát šťávu na 80 stupňů, což opravdu vyhovuje chuti. Odšťavňovače ovoce nejsou levné. V mnoha regionech si však můžete mobilní odšťavňovač pronajmout na několik dní za nízkou cenu.
Vyhození za studena pomocí odstředivky
S elektrickou odstředivkou lze rychle odšťavnit i velké množství jablek. Zařízení nastrouhají umyté ovoce a vypouští šťávu. Získaná jablečná šťáva může být potom vypita čerstvá nebo konzervovaná zahřátím. V mnoha cideriích můžete doručit sklizeň jablek, která se tam odšťavňuje pomocí odstředivky a hotovou šťávu si můžete vzít do lahví v běžných domácnostech s domovem.
Tipy
Pevné složky rostlin, výlisky, nemusíte zahodit. Zbytky ovoce jsou ideální pro pečení muffinů nebo jako přísada do obilovin.